עוגיות

מעמדים מיוחדים לעוגות

בדרך כלל, כשחושבים על עוגות, הדבר הראשון שעולה לראש הוא הטעם שלהן. אחרים, בעלי חוש אסתטי, יציינו את המראה של העוגה, שעה שלא מעט גוונים וקישוטים נכנסים לתוך המשוואה. אלא שכל מי שבקיא בתחום באמת, יטען בפה מלא כי עוגה לא יכולה להיות שלמה ללא מעמד מתאים עליו היא מושמת. סטנדים לעוגות נכנסים לתמונה בנקודה הזו בדיוק, ובכוחם לשפר באופן מהותי את מראה העוגה, ויש שיטענו – תאמינו או לא – שאף את הטעם שלה.

על סטנדים לעוגות

סטנדטים לעוגות, ברמה הכללית, הם מעמדים עליהם אמורה העוגה להיות מוגשת. הסטנד, מעצם היותו כזה, נועד להבליט את העוגה בחלל בו היא מושמת, ולהדגיש את יתרונותיה. מה שחשוב להדגיש הוא שכאשר הסטנד מעוצב היטב, הוא גם משפר את ההיבט האסתטי של העוגה ביותר ממובן אחד. ואכן, לא ניתן להתעלם מעיצובו של הסטנד, שמגיע בלא מעט גוונים או טקסטורות, ובצורות שעשויות להיות הכול חוץ מישרות.

סטנד לעוגה, וזו נקודה חשובה נוספת, יכול בהחלט להגיע עם מספר "אביזרים" משמעותיים, המשתלבים היטב במשוואת הקישוט של העוגה. מעמדים מעוצבים יכללו בתוכם, בין השאר, נרות (בהתאם למספר שזקוקים לו, במקרה של יום הולדת), קונפטי, סוכריות לקישוט ואפילו כף הגשה. מכאן, ניתן להסיק שכאשר רוכשים את המעמד הזה, ניתן גם לחסוך ברכישות אחרות, המיועדות עבור העוגה בכל מקרה.

בעוגות, הגודל כן קובע

רוב הסטנדים המשמשים כיום לעוגות או לקאפקייקס יהיו חד פעמיים, מחומרים קלים במיוחד, ומחירם לא צריך לעלות על יותר מכמה עשרות שקלים. אחד הדגשים העיקריים בעת בחירת העוגה צריך להיות מושם על הגודל שלה, כאשר חלוקה מקובלת מחלקת את הסטנדטים לשתי קבוצות גודל עיקריות: הראשונה, המיועדות לעוגות קטנות יותר, היא במימדים של 22X10X22 ס''מ. מעמד לעוגות גדולות יחסית יהיה במימדים גדולים יותר, שעשויים בהחלט להיות בסביבות 10X29X38 ס''מ.

אבחנה חשובה אחת היא בין מעמדים שטוחים יחסית, שנועדו להגביה את העוגה במקצת, ולעומתם כאלה אשר כוללים בתוכם יותר ממפלס אחד: מעמד בן מספר קומות לעוגות חתונה, למשל, או מעמד שמאפשר להציג באופן מרשים לא מעט קאפקייקס, הם בחירות נפוצות במיוחד. מה שחשוב להבין מכאן הוא שלאחר שיודעים איזו עוגה רוכשים או אופים, אין זו משימה מורכבת כלל למצוא לה את המעמד המתאים ביותר.

אז איך מתחילים?

אם תחפשו באתרים שונים באינטרנט, ייתכן שתיתקלו בלא מעט מדריכים או טיפים להכנת מעמדים מעוצבים לעוגות מכל סוג. זוהי, כמובן, אפשרות, אם כי עליכם לקחת בחשבון שהיא תצריך מכם מידה לא מבוטלת של יצירתיות והשקעה, כמו גם הצטיידות בחומרי הגלם מתאימים. אפשר לנסות לרתום לכך את הילדים, למשל, כאשר המדובר הוא ביום ההולדת שלהם, אך מומלץ לקחת בחשבון אפשרות שהמעמד ייצא מרשים הרבה פחות ממה שמקווים, בפספוס של שלב מסוים לאורך הדרך.

האפשרות האחרת, המקובלת הרבה יותר, היא לרכוש סטנדים לעוגות מחברות המתמחות בכך. יכולות אלה להיות חברות המתעסקות בהפעלות או בארגון ימי הולדת, קונדיטוריות המציעות את כל החבילה או אפילו אומנים, שיוכלו להכין עבורכם בהזמנה אישית כל מעמד שתחפצו בו. בהתחשב בעובדה שמחיר סטנד לא נוטה להיות משמעותי יתר על המידה, ברור שכל אחת מהאפשרויות האלה משתלמת במיוחד.

שתף תוכן זה עם חבריך!
 

עוגיות

מתוקים לחגים

עוגות

קונדיטוריות